精米のさまざまな段階からの成果物の例

1. 籾の洗浄と石抜きを行った後、籾をきれいにします。
品質の悪い籾が存在すると、総精米回収率が低下します。不純物、藁、石、小さな粘土、さらに未熟な穀粒や中身が半分入った穀物はすべてクリーナーと石除去機によって除去されます。

          

原料籾 不純物 きれいな籾

2.ゴムローラー籾すり後の玄米
ゴムローラー籾すり機から出てくる籾粒と玄米の混合物。均一なサイズの籾の場合、最初の通過後に籾の約 90% の籾殻を除去する必要があります。この混合物は籾分離機を通過し、その後、籾殻を取り除いた籾は脱穀機に戻され、玄米は精白機に送られます。

     

混合玄米

3.精米後の精米
第2段階摩擦増白剤後の精米で、小さな砕米があります。この製品はふるいにかけられ、小さな砕けた粒子が除去されます。ほとんどの精米ラインには、穏やかに精米できるように複数の精米段階があります。これらの精米所では、第 1 段階の摩擦漂白剤の後に精米が不十分な米があり、すべてのぬか層が完全に除去されていません。

4. ふるいから出た酒米
酒米や小さな砕けた穀物はふるいにかけて取り除かれます。

     

砕米 頭米